Après avoir bien profité des vacances d’été, c’est le moment de reprendre un rythme plus structuré, notamment en réintégrant une alimentation saine et équilibrée dans notre quotidien. Entre les barbecues, les glaces sur la plage et les apéros en terrasse, il est naturel d’avoir un peu relâché les bonnes habitudes, et il n’y a rien de mal à cela ! Mais à l’heure de la rentrée, que ce soit pour les adultes ou les enfants, il est temps de renouer avec les bonnes habitudes !
Pas de panique, cela ne signifie pas se priver ni passer des heures en cuisine. En suivant quelques astuces simples, il est possible de concilier facilement une vie active et une alimentation équilibrée.
Et voici les 4 meilleures astuces en nutrition santé pour une rentrée saine et sans prise de tête !
1. Planifier ses repas, l’organisation au cœur de la réussite
L’un des secrets d’une alimentation équilibrée sans stress, c’est l’organisation. Ce conseil revient souvent, et pour une bonne raison : il fait toute la différence. Planifier ses repas à l’avance permet de mieux contrôler ce qu’il y a dans son assiette, d’éviter les plats industriels tout prêts souvent trop gras ou trop sucrés, et surtout de gagner du temps au quotidien.
Contrairement à ce que l’on peut penser, organisation ne rime pas avec prise de tête. Pour bien s’organiser, il est essentiel de préparer ses menus à l’avance. Il suffit de prendre un moment dans la semaine, voire même dans le mois pour les plus motivés, pour prévoir tous les repas, du petit déjeuner au dîner, en incluant également les collations. Pour celles et ceux qui vivent seul, il n’ya qu’à faire son menu en fonction de ses envies et de son emploi du temps. Par contre, en couple ou en famille, cela peut devenir plus compliqué car il faut adapter les repas pour qu’ils plaisent à tout le monde. Mais pas de quoi se décourager ! Il suffit de proposer des alternatives équilibrées dans la même catégorie d’aliments si certains aliments ne plaisent pas à toute la famille. Cette planification peut aussi devenir un moment de partage en famille. Chaque membre peut choisir un repas ou un thème pour la semaine, par exemple une cuisine du monde ou une couleur différente chaque jour. Ainsi, l’organisation devient plus amusante et tout le monde y participe !
Ensuite, une fois le menu prêt, il peut être judicieux de le conserver, pour plus tard. Et oui, même avec seulement deux menus hebdomadaires, cela fait déjà 28 repas différents, ce qui est largement suffisant pour ne pas avoir l’impression de manger toujours la même chose.
Ces menus peuvent également s’ajuster en fonction des saisons : des salades légères en été, des gratins réconfortants en hiver.
2. Les indispensables à avoir dans son placard
Les imprévus, la fatigue ou un emploi du temps chargé peuvent parfois compliquer les efforts pour maintenir une alimentation saine. Qui n’a pas déjà eu envie de commander une pizza par manque de temps pour cuisiner ?
Pourtant, il peut être facile de remédier à ce petit aléa du quotidien. En ayant toujours quelques ingrédients de base dans son placard ou dans son frigo, peut permettre d’improviser des repas équilibrés rapidement.
Pour les légumes, les tomates cerises, les baby-carottes, les haricots verts en conserve ou les champignons sont des alliés de taille. Ces ingrédients peuvent facilement être associés à des protéines comme le thon en boîte ou encore les œufs. Quant aux féculents, des pois chiches, des lentilles ou des haricots rouges en boîte seront d’excellents choix.
En associant ces ingrédients, il est possible de créer des repas équilibrés en un rien de temps.
Pour éviter de céder à la tentation des plats préparés souvent trop riches en additifs et conservateurs, garder des légumes et protéines surgelés, non préparés peut être une bonne astuce. De même, congeler du pain complet tranché à l’avance, permet d’avoir toujours une base de repas saine à portée de main.
3. Privilégier le fait maison
Il n’est pas nécessaire d’être un grand chef pour manger sainement ! Le fait maison permet de contrôler les ingrédients, leur qualité, ainsi que les quantités de sel et de sucre. De plus, cela permet d’éviter les cocktails d’additifs présents dans les plats préparés industriels.
Il existe des recettes simples et rapides qui ne nécessitent pas beaucoup de temps en cuisine. Pas beaucoup de temps en semaine ? Alors pourquoi ne pas préparer en avance durant le week-end ?C’est ce que l’on appelle le batch cooking. Cela consiste à préparer plusieurs repas à l’avance, qu’il sera ensuite possible de conserver au frigo ou au congélateur pour les jours où l’envie de cuisiner ou le temps ne sont pas au rendez-vous.
Pour celles et ceux qui ont des enfants, faire la cuisine peut devenir un moment de partage et d’apprentissage. En les impliquant dans la préparation des repas, il est possible de leur faire découvrir de nouveaux aliments et de les aider à développer des habitudes alimentaires saines.
Le batch cooking est également une excellente solution pour ceux qui travaillent en présentiel. Au lieu de céder à la tentation de sandwichs ou fast-food à la pause déjeuner, emporter des repas préparés maison. Cela permettra de manger sainement au bureau sans se ruiner.
Cette méthode est également très pratique pour les étudiants, qui cherchent souvent à manger équilibré tout en respectant un budget limité.
4. L’astuce de “l’invité mystère”
Voici une astuce que je recommande souvent à mes patients en tant que diététicien nutritionniste : toujours imaginer qu’il y a un invité surprise à table. Concrètement, il suffit de toujours préparer une portion supplémentaire à chaque repas. Cette portion supplémentaire pourra être congelée ou conservée pour un autre jour. Cela fera une sorte de plat préparé maison, sans les excès de sel et d’additifs que l’on retrouve dans les plats industriels.
Cette astuce présente plusieurs avantages. D’abord, cela fait gagner du temps pour les jours où le timing est un peu plus serré. Ensuite, cela évite de céder à la tentation de commander des plats à emporter. De plus, cela permet de toujours avoir une solution saine et équilibrée, même les jours de grande fatigue.
Conclusion
Reprendre une alimentation saine après l’été ne doit pas être une contrainte. Avec un peu d’organisation et en suivant ces astuces simples, il est possible d’intégrer facilement des repas équilibrés dans ton quotidien sans te compliquer la vie. L’important est de prévoir à l’avance et de toujours avoir des ingrédients de base sous la main pour faire face aux imprévus.
Mais ces astuces n’ont pas pour unique avantage d’équilibrer son alimentation au quotidien, mais aussi d’alléger un peu la pression sur le porte monnaie. Et oui, l’organisation permet de faire de belles petites économies ! Et pour plus de conseils pour manger mieux et moins cher, c’est par ici !
